ACTIVITE 04

Contenu à projeter

CHAPITRE 3 : Transformation chimique

Activité 04 : Conservation de la masse

 

La classe étudie la dégradation de statues causée par les pluies acides. Le professeur demande aux élèves si la masse est conservée au cours de ce processus. Certains pensent que ce n’est pas le cas : la statue est moins lourde, certains détails ont disparu. D’autres pensent que la matière se réorganise sans disparaître, comme pour les changements d’état.

 

Problématique :

Problématique : Au cours d’une transformation chimiques, la masse des produits formés est-elle égale à la masse des réactifs ?

 

Observations et mesures

Observations et mesures :

 

Conclusion

Conclusion :

Au cours d’une transformation chimique, la masse ne disparaît pas.

 

BILAN

BILAN :

La craie subit une transformation chimique. Il réagit au contact du vinaigre pour former au moins au moins une nouvelle espèce : un gaz. La masse des réactifs est égale à la masse des produits formés. Au cours de la transformation chimique, la masse se conserve.

 

 

 

Problématique : Au cours d’une transformation chimiques, la masse des produits formés est-elle égale à la masse des réactifs ?

 

Expérimentation :

–          Prélever environ 100 mL de vinaigre ménager à l’aide d’un bécher avant de les introduire dans un erlen.

–          Placer la craie, le flacon et son bouchon sur la balance et noter la masse affichée.

–          Introduire la craie dans le flacon et boucher celle-ci immédiatement.

–          Attendre la fin de la transformation à l’intérieur du flacon.

–          Mesurer la masse du flacon et de son contenu sans le déboucher  

Observations et mesures :

 

Conclusion :

La craie disparait mais la masse des réactifs est égale à la masse des produits.

 

 

Remarque :

Si l’on mesurait la masse d’une bouteille d’eau pétillante avant et après l’avoir ouverte, quelle similitude pourrait-on constater ? Quelle serait la différence ?

Comme dans le cadre de notre expérience, on verrait l’apparition d’un gaz, cependant :

–          Ce gaz était déjà présent, il était dissous. Il n’y a ici pas de transformation chimique, mais transformation physique : A(gaz, dissous) →  A(gaz, gazeux)

–          Lors de l’ouverture de la bouteille, le gaz s’échappe dans l’atmosphère, une mesure de masse avant et après l’ouverture ne saurait donner le même résultat.

 

Modélisation de la transformation chimique :